简单美味，家常蒸虾的制作秘籍

海南蒸虾是一道简单而美味的海鲜佳肴，清爽鲜美的口感深受人们喜爱。下面是蒸虾的简便制作方法，让您在家中也能轻松享受到这道美味。

食材准备：

鲜活虾500克

姜片适量

大葱段适量

料酒适量

食盐适量

生抽适量

食用油适量

蒜末适量（可选）

青蒜末适量（可选）

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制作步骤：

1.虾的处理：

将鲜活的虾去头去壳，保留虾尾，用清水洗净，沥干水分。

2.调制腌料：

在虾上撒上少量食盐，淋上一些料酒，再撒上姜片，拌匀腌制片刻。

3.准备蒸锅：

锅中加适量清水，放入大葱段，姜片，水开后稍微焯一下虾，去除血沉。

4.蒸虾：

将处理好的虾放入蒸锅，大火蒸制8-10分钟，至虾肉变色变红即可，不宜过久，以保持虾肉的嫩滑口感。

5.准备调味料：

将一些生抽和食用油混合成调味料，可以加入一些蒜末提香。

6.装盘：

蒸好的虾取出，将调味料均匀地浇在虾上，可以撒上一些青蒜末或香菜末，提升美味度。

7.出锅即食：

蒸好的虾热气腾腾，鲜嫩可口，即可端上桌享用。

蒸虾简单而不失美味，保留了虾肉的原汁原味，口感鲜嫩弹牙。调味料的混合使得虾肉更加美味可口。这是一款适合在家中制作的美味小吃，既可以作为下酒菜，也可搭配米饭食用。快来试试吧，让家人朋友一同品味这道简单又美味的蒸虾。