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调一杯秘制的椰奶椰子膏,椰奶的香味与duang飞起的椰子膏,一口下去消暑养颜就像沙漠里下起了暴风雨一般;再来一份无米炒饭,在这台风天再没有比这更惬意的了,我还要悄悄告诉小仙女们,这份由海底椰密炼而成的椰子膏,可是有滋阴养颜、润肺除燥的好功效,爱美的女生都在吃哦!
材料
椰汁汤:、椰肉100g、干海底椰25g、水2000g
椰子冻:椰汁汤380g、细砂糖20g、椰汁汤20g、白凉粉10g
椰奶:椰浆50g、细砂糖6g、牛奶50g
过程
1、制作椰汁汤:将100g椰肉切成片。
2、25g海底椰片清洗干净备用。
3、在锅中加入切成片的椰肉和海底椰片、2000g清水。
4、大火煮开后,然后用小火煮1个小时左右。
5、煮的过程要注意不要把水烧干了,最后需要差不多留出400g汤汁。
6、将椰汁汤过滤出来备用。
7、制作椰子冻:将20g放凉的椰汁汤倒入10g白凉粉中搅拌均匀。
8、然后把剩余380g椰汁汤、20g细砂糖大火煮开至沸腾离火。
9、趁热将30g白凉粉液加入到椰汁汤中搅匀。
10、然后再用小火加热2~3分钟。
11、再将其倒入玻璃碗中(内底径15cm*15cm、内高度4.5cm),常温放置待其完全凝固即可。
12、待椰汁冻完全凝固,便将它倒扣在铺有保鲜膜的砧板上,用刀切成小块。
13、将切好的椰子冻倒入到500ml瓶中,7到8分满即可。
14、将50g椰浆、6g细砂糖、50g牛奶用手动打蛋器搅至细砂糖完全溶解,所有材料混合均匀。
15、最后倒入装有椰汁冻的瓶中。
16、滋阴养颜、润肺除燥别具海岛风情的椰奶椰子膏就制作完成啦!